Les fromages du nord de la France

Dans ce vaste monde qu'est l'univers fromager, il faut savoir se montrer humble, ne jamais croire tout connaitre des fromages, écouter et apprendre des autres. Nous pouvons citer les fromages du Nord, par exemple : le Maroilles, la Boulette d'Avesnes, le Rollot, le Dauphin, la Boulette de Cambrai, la Mimolette, bien sûr, le Vieux-Lille...

Les autres fromages

Mais vous connaissez, vous, le Caminois, le Batistin, le Pavé aux algues ? Toutes ces spécialités, parfois vendues uniquement sur un marché, un jour par semaine, fabriquées par un seul producteur, souvent fermier et parfois industriel !

Les nouveaux fromages

Aussi, au grés des saisons, et tout au long du mois de décembre, vous allez voir apparaitre une vingtaine de nouveaux fromages que vous ne connaissez certainement pas, mais qui constituent la base de notre merveilleux patrimoine fromager français.